食品藥物管理署已建立食用油中銅葉綠素之驗方法，油品檢體經淨化前處理，以高效液相層析儀(HPLC)進行第一階段篩檢，判定為疑似陽性之檢體再以液相層析高解析度串聯質譜儀(LC/HRMS2)進行確認。首波銅葉綠素篩檢呈陽性者計12件(如下表)。
本校鑫鑫福利餐廳使用之油品為美食家烘培油、美食家耐炸油及福壽沙拉油，未使用下列檢驗出添加同葉綠素之油品。
| 102年11月13日 | ||||
| 油品類別 | 廠商 | 檢體名稱 | 重量 | 銅葉綠素 |
| 橄欖油 | 大統 | 冷壓橄欖油(藍桶) | 0.2 L | 陰性 |
| 現場橄欖油 | 0.2 L | 陽性 | ||
| 大統特級橄欖油 | 2 L | 陽性 | ||
| 大統特級橄欖油 | 0.2 L | 陽性 | ||
| 大統優質醇鮮綠橄欖油 | 0.2 L | 陽性 | ||
| 維義 | 維義特級初榨橄欖油 | 0.5 L | 陰性 | |
| 建豐 | 100%特級純橄欖油 | 2 L | 陰性 | |
| 康普森 | 信大純橄欖油 | 1 L | 陰性 | |
| 頂新國際集團 | 寶素齋100%第一道冷壓 | 0.5 L | 陰性 | |
| 寶素齋100%純橄欖油 | 1 L | 陰性 | ||
| 理想農產加工廠 | 100%純級橄欖油 | 1 L | 陰性 | |
| 橄欖油 | 0.2 L | 陽性 | ||
| 協憶 | 100%特級冷壓橄欖油 | 0.5 L | 陰性 | |
| 家福 | 家樂福特級初榨橄欖油 | 1 L | 陰性 | |
| 宏常 | 囍瑞100%特級純橄欖油 | 1 L | 陰性 | |
| 福懋 | 益康橄欖油 | 1公升 | 陽性 | |
| 聖麥克橄欖油(500 ml) | 0.5公升 | 陽性 | ||
| 天然橄欖油 (福懋漢氏原味橄欖油) | - | 陽性 | ||
| 葡萄籽油 | 泰山 | DOMINGO進口純葡萄籽油 | 2 L | 陽性 |
| 健康好理由100%葡萄籽油 | 1.5 L | 陽性 | ||
| 頂新國際集團 | 寶素齋100%純葡萄籽油 | 1 L | 陽性 | |
| 協憶 | 100%葡萄籽油 | 0.5 L | 陰性 | |
| 大潤發 | 葡萄籽油 | - | 陰性 | |
| 福壽 | 大自然葡萄籽油 | - | 陽性 | |
| 佳格 | 得意的一天100%純葡萄籽油 | - | 陰性 | |