【函轉】教育部

主旨:轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」一案，請查照。    

說明：     
一、依衛生福利部113年7月12日衛授食字第1131301891號函副本辦理（如附件）。
二、該署為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。
三、旨揭指引置於該署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787），請廣為周知，並請加強向校園內餐飲業者宣導。
四、請本部國民及學前教育署轉知高級中等以下學校配合辦理。